Negli anni, il Bianco di Merlot è diventato il vero simbolo dell'aperitivo ticinese, essendo creato dall'uva che è l'icona di questo territorio.
Chiar di Luna Merlot Ticino DOC è un'etichetta storica della nostra azienda, prodotta a partire dalla seconda metà degli anni '90, il cui nome deriva dal detto dialettale "i ciar da lüna", un'espressione molto comune utilizzata per indicare un momento critico, difficile, soprattutto dal punto di vista economico. Questo idioma è probabilmente dovuto a un riferimento alla luce fioca della luna, che rende difficili da vedere i dettagli e le immagini.

Ma qual è la vera origine di questo detto?

Come è noto, nella cultura contadina svizzera del passato, l'entità dei raccolti era immaginata in relazione ai cicli lunari, nella cui "lettura" i pleniluni erano di primaria importanza. Quando i pleniluni erano irregolari, ci si aspettava raccolti scarsi, e quando non lo erano, ci si aspettava buoni raccolti e, di conseguenza, prosperità economica.

 

 

CHIAR DI LUNA, MERLOT BIANCO TICINO DOC

 

 Colore bianco carta con riflessi cenere.

 

 Bouquet fresco, fruttato, intenso, fine e floreale.

 

Secco, sapido, intenso e persistente al palato, con note di fiori bianchi, lime e pesca bianca.

 

Un vino equilibrato, morbido e rotondo che si adatta molto bene ad essere gustato a tutto pasto, ad una temperatura di servizio consigliata di 5°-7°C. Un nettare fresco e armonioso, denotato da un'acidità non troppo elevata, che rinfresca e incanta il palato.

Perfetto con insalate, formaggi freschi, torte di verdure e pesce di lago.