Uve: Merlot
Carato Riserva è prodotto con la migliore selezione di ceppi di Merlot di oltre 40 anni. Le uve vengono coltivate nei vigneti situati sulle colline della zona di Locarno, dove sono esposte al sole durante il giorno e alla brezza fresca durante la notte, condizioni ideali per una perfetta maturazione.
Il Carato Riserva riposa per circa due anni in Barriques nuove di rovere francese, denominate nella lingua italiana «Carati». Un vino di grande struttura che rispecchia pienamente il Terroir che lo ha generato, di carattere intenso e speziato di grande finezza aromatica ed eleganza.
Di colore Rosso rubino intenso con riflessi violacei, profondo, dolce, all’inizio richiama cassis e mora, poi cuoio, tabacco chiaro, eucalipto e foglie di tè, balsamico. In bocca è pieno, grintoso, voluminoso, lungo e persistente, nel contempo elegante e speziato, di grande struttura e adatto all'invecchiamento.
Ottimo per accompagnare carni pregiate, filetti, piccioni, costate alla brace, cacciagione.
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profondo e denso. Dolce, all'inizio Cassis e ribes nero emergono, poi pelle, tabacco chiaro, eucalipto, foglie di tè e balsamico.
Pieno, audace, voluminoso, lungo e persistente, allo stesso tempo elegante e speziato, con una grande struttura, adatta all'invecchiamento di 5-15 anni.
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Caratteristiche