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Tre Bicchieri sono stati attribuiti dal Gambero Rosso nella Guida 2021, leggi l'articolo. Per 31 anni, uno dei primi vini affinati in barrique di Bordeaux, e uno dei migliori rappresentanti del terroir del Sopraceneri. Un vino di razza Tannini, determinato ma sapientemente levigato dal passaggio in barriques di rovere francese per due anni. Un Merlot minerale tipicamente intenso ed elegante. Il nostro merlot più rappresentativo che incarna la giovane e innovativa tradizione Delea. L'annata 2017, caratterizzata dalle gelate primaverili che hanno drasticamente limitato la produzione, ha dato vita a questo CARATO RISERVA, una potenza della natura dal carattere deciso e schietto. Dopo la fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata, il vino viene affinato per due anni in barriques nuove di rovere francese e un anno in bottiglia. |
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Il Carato Riserva è prodotto con le migliori selezioni di uve Merlot di oltre 40 anni. Le uve sono coltivate nei vigneti delle zone collinari del Locarnese, beneficiano del miglior sole di giorno e della fresca brezza notturna, godendo così delle migliori condizioni per una perfetta maturazione. Il Carato Riserva 2017 ha riposato per due anni nelle nuove Barriques di Quercia Francese, chiamate "Carati" in italiano. Un vino di grande struttura che rispecchia appieno il Terroir che lo ha generato, di carattere intenso e speziato, di grande finezza aromatica ed eleganza. Caratteristiche organolettiche: COLORE: rosso rubino con riflessi violacei. PROFUMO: intenso, di frutti neri, prugne, spezie nobili, tabacco e leggermente mentolato (Balsamico). SAPORE: pieno, persistente e ricco di una lunghezza straordinaria con un finale fresco e avvolgente. Adatto all'invecchiamento. Alla Salute! |
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