TIZIANO, vin rouge IGT de la partie italienne de la Suisse : l'inspiration qui a donné naissance à ce nectar provient de l'art des temps anciens et se reflète dans le verre de nombreuses façons. TIZIANO, peintre de la renaissance célèbre pour ses variations chromatiques charismatiques, avec des coups de pinceau rapides et des couleurs intenses, en plus d'être un grand artiste, était aussi un entrepreneur habile : il a créé un atelier florissant qui a adopté des techniques intéressantes connues aujourd'hui dans le monde du marketing du luxe. L'une d'entre elles était le non-respect des délais de livraison, qui rendait ses œuvres plus convoitées et plus précieuses.
Ce sont des caractéristiques que l'on retrouve dans le nouveau TIZIANO, un nectar produit par les caves Delea de Losone. L'inspiration de ce peintre se reflète dans le choix et la combinaison de trois cépages au caractère très persistant : Merlot, Petit Verdot et Arinarnoa, un cépage obtenu en 1956 à partir du croisement entre le Tannat et le Cabernet Sauvignon.
explique Angelo Delea, un producteur épicurien qui a une riche expérience dans le domaine de l'œnologie ainsi qu'un entrepreneur créatif. "Le raisin Merlot dans le canton du Tessin couvre 80% de la production totale. Cependant, nous trouvons également de petites quantités d'autres variétés de raisin, dont certaines ont été sélectionnées et croisées afin de mieux s'adapter aux caractéristiques climatiques et territoriales du vignoble tessinois, comme par exemple Arinarnoa. Pour produire ces raisins, nous avons dû attendre et respecter les rythmes de la nature. Ce n'est qu'en 2016 puis en 2018 que nous avons obtenu les bons raisins pour refléter le caractère de ce vin".
De TIZIANO dans l'art pictural à TIZIANO dans l'art œnologique : l'anticipation grandit et l'art devient plus convoité et précieux. Un vin charismatique est né, à déguster pour ressentir la poésie envoûtante qu'il dégage.
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Production : |
6'000 bouteilles de 75cl, également disponibles en format 150cl. |
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Vinification : |
Egrappoir à fermentation alcoolique en acier inoxydable. Arinarnoa et Petit verdot sont restés 3 semaines sur des plateaux spéciaux dans des pièces fraîches et ventilées pour le séchage. Vieillissement dans des barriques de chêne français de 225 litres. |
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Caractéristiques organoleptiques : |
Couleur rouge rubis intense avec des reflets violets. |
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Le vieillissement : |
10-15 ans |
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Couplages recommandés : |
Faisan farci rôti, côtes levées au barbecue. |
