Au fil des ans, le Bianco di Merlot est devenu le véritable symbole de l'apéritif tessinois, étant créé à partir du raisin qui est l'icône de ce territoire.
Chiar di Luna Merlot Ticino DOC est une étiquette historique de notre cave, produite depuis la seconde moitié des années 90, dont le nom dérive du dicton dialectal "i ciar da lüna", une expression très courante utilisée pour indiquer un moment critique, difficile, surtout d'un point de vue économique. Cet idiome est probablement dû à une référence à la faible lumière de la lune, qui rend les détails et les images difficiles à voir.

Mais quelle est la véritable origine de ce dicton ?

Comme on le sait, dans la culture paysanne suisse d'autrefois, la taille des récoltes était imaginée en fonction des cycles de la lune, dont les pleines lunes avaient une importance primordiale dans la "lecture". Lorsque les pleines lunes étaient irrégulières, on s'attendait à de mauvaises récoltes, et lorsqu'elles ne l'étaient pas, on s'attendait à de bonnes récoltes et, par conséquent, à la prospérité économique.

 

 

CHIAR DI LUNA, MERLOT BLANC TICINO DOC

 

 Couleur blanche comme du papier avec des reflets cendrés.

 

 Bouquet frais, fruité, intense, fin et floral.

 

Sec, savoureux, intense et persistant en bouche, avec des notes de fleurs blanches, de tilleul et de pêche blanche.

 

Un vin équilibré, doux et rond qui convient parfaitement à un repas, à une température de service recommandée de 5°-7°C. Un nectar frais et harmonieux, marqué par une acidité pas trop élevée, qui rafraîchit et charme le palais.

Parfait avec les salades, les fromages frais, les tartes aux légumes et les poissons du lac.