25 septembre 2020 2 min de lecture
Trois verres ont été attribués par Gambero Rosso dans le Guide 2021, lire l'article. Depuis 31 ans, un des premiers vins vieillis en barrique à Bordeaux, et un des meilleurs représentants du terroir de Sopraceneri. Un vin de la race Tannini, déterminé mais savamment adouci par son passage en barriques de chêne français pendant deux ans. Un Merlot minéral typiquement intense et élégant. Notre merlot le plus représentatif qui incarne la jeune et innovante tradition Delea. Le millésime 2017, caractérisé par le gel printanier qui a considérablement limité la production, a donné naissance à ce CARATO RISERVA, une force de la nature au caractère décisif et direct. Après une fermentation alcoolique en cuve inox à température contrôlée, le vin est élevé pendant deux ans dans des barriques neuves en chêne français et un an en bouteille. |
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