Lorsque l'économie mondiale était en crise, la famille a tenté de défier la récession en fauchant les champs et les prés et en plantant des vignes. Avec leur pressoir, ils ont jeté les bases de leur histoire viticole et de celle de la métropole du vin rouge de Salgesch.
La cave Albert Mathier & Fils est une petite entreprise familiale qui, depuis 75 ans, se consacre aux goûts de ses amateurs de vin. Au cours de toutes ces années, une expérience a été accumulée et une tradition s'est construite. Aujourd'hui, il existe une infrastructure complète pour accueillir les clients : Alwin et Martin s'occupent des vins, Peter s'occupe des livraisons et Amédée gère le commerce. Avec son savoir-faire, la famille travaille ses propres 30 hectares de vignes : la famille Albert Mathier possède plus de 300 000 pieds de vigne. Ils s'occupent entièrement du vin, de la vigne à la mise en bouteille et à la livraison du vin.
La famille soutient sa propre production. Chacun des vins de la maison a sa propre touche personnelle. Erich et Alfred le disent toujours :
"Le vin fait partie de la personnalité, le vin est le 17"