Uve: Chardonnay e Pinot nero
Il Noir Spumante Brut è prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero, con una lunga fermentazione in autoclave secondo il metodo Charmat a temperatura controllata con una maturazione sui lieviti per 30 mesi.
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, presenta un perlage finissimo e persistente. Il suo profumo è fresco di agrumi, di lieviti e crosta di pane fragrante. Il suo sapore è deciso, fine, sapido ed elegante con una buona persistenza aromatica. Invecchiamento: 3/5 anni.
Ottimo vino spumante per un aperitivo o per accompagnare un intero pasto con piatti di carne bianca, pesce di lago, frutti di mare, pasta estiva, risotti e formaggi freschi.
Giallo paglierino con riflessi verdi. ' Perlage ' molto fine e persistente (bolle).
Agrumi freschi, lievito e crosta di pane fragrante.
Intenso, raffinato, sapido ed elegante con una buona persistenza aromatica.
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Descrizione
Caratteristiche