Questo vino rosso è il prodotto di una fermentazione tradizionale, condotta meticolosamente a temperatura controllata per preservarne le delicate sfumature aromatiche e l'intricata struttura. La sua natura altamente strutturata è accentuata da una vivace nota acida che ravviva il palato, conferendo vivacità ed eleganza. Questa struttura ben definita rende il vino estremamente piacevole da degustare, mentre la sua digeribilità lo rende ideale per l'abbinamento con una vasta gamma di piatti. È considerato il primo e più antico uvaggio vallesano, emblema di un'eredità vitivinicola profondamente radicata e stimata.
Il bicchiere si presenta con una vibrante tonalità di rosso, infusa di sfumature violacee che lasciano intendere il vigore giovanile e la freschezza del vino. Il bouquet aromatico è ricco e accattivante, caratterizzato da note prominenti di bacche scure come ribes nero e more, che si mescolano armoniosamente con un sottile quadro speziato e leggermente terroso. Al primo sorso, il palato incontra una piacevole acidità che conferisce equilibrio al vino, mentre affiorano distinti e intensi sapori di frutta, completati da robusti aromi di bacche che persistono sul palato, offrendo un viaggio sensoriale indimenticabile.
