Vitigno: Uva americana
Invecchiato per: 10 anni
Il Vecchio Ticino Aceto Balsamico 10 anni... dal 1996 un grande lavoro e un intenso riposo. Gli inverni sono freddi e le estati calde nelle soffitte dell'acetaia Delea. Lì aspettano per molti anni, nel microclima più adatto per diventare i migliori, aceti balsamici di uve americane del Ticino.
Questo aceto balsamico è prodotto da mosto cotto di uve americane e poi invecchiato in batterie di piccole botti di diversi tipi di legno pregiato.
L'invecchiamento dà al prodotto, oltre alla sua consistenza, un'ineguagliabile intensità di aromi.
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