Uve: Roussanne
Le uve vengono raccolte a mano e vanno completamente nel torchio. La pressatura delicata, appositamente studiata per lo spumante, permette una vinificazione squisita nello stile dei grandi champagne. Non uno spumante da tutti i giorni.
Chiaro. Di colore bianco carta.
Note di agrumi, frutta a polpa bianca come la pesca.
Con l'età, il Mathier acquista il gusto di un vino maturo e corposo, finemente sostenuto dal suo perlage.
Descrizione
Caratteristiche