Récompenses : Gold Expovina 2019
Cépage : Syrah 85% - Cabernet Sauvignon 15%.
Cave : Viña von Siebenthal
Région : Vallée de l'Aconcagua - Chili
Vieillissement en barrique : 18 mois
Vieillissement en bouteille : min. 12 mois
La légende veut qu'un frère dominicain, un certain Francisco de Carabantes, ait introduit la vigne au Chili au milieu du XVIe siècle. Le nom de ce vin est un hommage à la mémoire de Carabantes.
Le cépage Syrah utilisé est unique, avec ses arômes de violettes, de romarin et de myrtilles. La structure est élégante et faite pour mûrir au moins une décennie en bouteille.
