Raisins: Syrah
Fermentation traditionnelle sur les peaux. Accords : Se marie bien avec la dinde aux châtaignes, la perdrix ou une viande rôtie et épicée, par exemple l'agneau. Les fromages, notamment les fromages à pâte molle, se marient également parfaitement avec notre Syrah.
rouge profond, profond. Couleur veloutée avec des reflets violets.
Des arômes de poivre noir et de baies noires se répandent au nez.
Corsé et doté de tanins bien intégrés, le goût rappelle les baies noires et les épices. Le vin laisse une impression épicée et persistante. La partie poivrée présente une agréable fraîcheur rappelant la menthe.
Description
Caractéristiques