Raisins: Cornalin
Fermentation traditionnelle sur les peaux. Idéal avec les spécialités valaisannes : viande séchée, fromage d'alpage et pain de seigle. Accompagne également très bien l'agneau et le gibier.
rouge foncé avec des reflets violets.
Le nez rappelle les baies sauvages, associées à de légères tonalités vanillées, soulignées par le terroir. En outre, de légères notes de lierre.
Le goût de fruits forts est long et complexe. Le Cornalin a des arômes de clous de girofle et de cerises noires.
Description
Caractéristiques