Produit à partir du marc de : Raisins américains
Vieilli pendant: 5 ans
Vinaigre balsamique du Tessin... depuis 1996, un excellent travail et un repos intense. Les hivers sont froids et les étés chauds dans les greniers de la cave à vinaigre de Delea. Ils y attendent pendant de nombreuses années, dans le microclimat le plus approprié pour devenir les meilleurs vinegres balsamiques des raisins du Tessin américain.
Ce vinaigre balsamique est produit à partir de moût cuit de raisins américains et ensuite vieilli dans des batteries de petits barils de différents types de bois fin.
Le vieillissement donne au produit, en plus de sa consistance, une intensité inégalée d’arômes.
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Description
Fiche technique