Raisins: Humagne rouge
Fermentation traditionnelle sur les peaux. Accompagne : Viandes, gibiers et fromages (surtout à pâte molle).
rouge foncé, riche, couleur veloutée avec des reflets violets.
une forte note de baies et une légère note poivrée.
faible au début, présent au milieu, durable.
Description
Caractéristiques