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Drei Gläser wurden von Gambero Rosso im Guide 2021 zugeschrieben, Lesen Sie den Artikel. Seit 31 Jahren einer der ersten in Bordeaux-Barriques gereiften Weine und einer der besten Vertreter des Sopraceneri-Terroirs. Ein Wein der Tannini-Rasse, entschlossen, aber gekonnt geglättet durch den zweijährigen Durchgang in Barriques aus französischer Eiche. Ein typisch intensiver und eleganter mineralischer Merlot. Unser repräsentativster Merlot, der die junge und innovative Delea-Tradition verkörpert. Aus dem Jahrgang 2017, der durch den Frühlingsfrost gekennzeichnet war, der die Produktion drastisch einschränkte, entstand diese CARATO RISERVA, eine Kraft der Natur mit einem entschlossenen und geradlinigen Charakter. Nach der alkoholischen Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur reift der Wein zwei Jahre lang in neuen Barriques aus französischer Eiche und ein Jahr in der Flasche. |
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Die Carato Riserva wird aus den besten Auslesen von über 40 Jahre alten Merlot-Trauben hergestellt. Die Trauben werden in den Weinbergen der hügeligen Gegenden von Locarno angebaut, sie profitieren von der besten Sonneneinstrahlung am Tag und der kühlen Brise in der Nacht und genießen so die besten Bedingungen für eine perfekte Reifung. Der Carato Riserva 2017 ruhte zwei Jahre lang in neuen Barriques aus französischer Eiche, auf Italienisch "Carati" genannt. Ein Wein von großer Struktur, der das Terroir, das ihn hervorgebracht hat, voll widerspiegelt, von intensivem und würzigem Charakter, von großer aromatischer Finesse und Eleganz. Organoleptische Merkmale: FARBE: rubinrot mit violetten Reflexen. PROFUMO: intensiv, von schwarzen Früchten, Pflaumen, edlen Gewürzen, Tabak und leicht mentholhaltig (Balsamico). SAPORE: voll, anhaltend und reichhaltig mit einer außergewöhnlichen Länge und einem frischen und einhüllenden Finale. Für die Reifung geeignet. Prost |
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