Dieser Rotwein ist das Ergebnis einer traditionellen Gärung, die sorgfältig bei kontrollierter Temperatur durchgeführt wird, um seine feinen aromatischen Nuancen und seine komplexe Struktur zu bewahren. Sein stark strukturierter Charakter wird durch eine lebendige Säurenote unterstrichen, die den Gaumen belebt und ihm Lebendigkeit und Eleganz verleiht. Diese klar definierte Struktur macht den Wein zu einem äußerst angenehmen Genuss, und seine Bekömmlichkeit macht ihn zu einem idealen Begleiter für eine breite Palette von Gerichten. Er wird als die erste und älteste Walliser Assemblage gepriesen, die für ein tief verwurzeltes und geschätztes Erbe der Weinherstellung steht.
Beim Blick ins Glas wird man von einer lebhaften roten Farbe begrüßt, die von violetten Untertönen durchzogen ist, die auf die jugendliche Kraft und Frische des Weins hindeuten. Das aromatische Bouquet ist reichhaltig und fesselnd und zeichnet sich durch ausgeprägte Noten von dunklen Beeren wie schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren aus, die sich harmonisch mit einem subtilen würzigen und leicht erdigen Rahmen vermischen. Beim ersten Schluck trifft der Gaumen auf eine angenehme Säure, die dem Wein Ausgewogenheit verleiht, während ausgeprägte und intensive Fruchtaromen auftauchen, die durch kräftige Beerenaromen ergänzt werden, die am Gaumen verweilen und eine unvergessliche sensorische Reise bieten.
