Trauben: Humagne rouge
Traditionelle Gärung auf den Schalen. Passt zu: Fleischgerichte, Wild und Käse (insbesondere Weichkäse).
dunkles, sattes Rot, samtige Farbe mit violetten Reflexen.
kräftige Beerennote und eine leichte Pfeffernote.
am Anfang mager, im Mittelteil präsent, lang anhaltend.
Beschreibung
Eigenschaften